♫oldie

Don't bring me down I pray,Oh pretty baby,Now that I've found you stay,And let me love you, baby, Let me love you. You're just too good to be true,I can't take my eyes off you. You'd be like heaven to touch,I wanna hold you so much, At long last love has arrived, And I thank God I'm alive, You're just too good to be true, Can't take my eyes off You. I love you baby, And if it's quite all right I need you baby, To warm the lonely nights, I love you baby ...♫
Can´t take my eyes off you - Paul Anka

miércoles, 9 de noviembre de 2011

Premium Experience

Como muchos saben, en nuestro país el Cine Hoyts cuenta una alternativa premium. Esto es un cine con unas cuantas salas ambientadas al estilo VIP. En el parque arauco, al que yo fui, uno ingresa por una ascensor especial a la derecha del cine regular.

Sin intención de sonar ultra huasa conociendo la capital, sí les puedo contrar que el cine tiene una serie de características que es imposible pasar por alto, las que crean una diferencia con el cine regular, ya que te brindan lo que se llama, la experiencia premium.

Ya en el piso, compras tus entradas y la chica te muestra una pantalla con los asientos numerados, para luego hacerte pasar al lounge. Aquí la gente se sienta en cómodos sillones de cuero, mientras espera al inicio de su película. Durante este periodo, la sección cafetería se encuentra a su disposición, gracias a la cual puede disfrutar de algún café o algo para picar.

Ya dentro de la sala, nos dirigimos a nuestro asiento elegido y nos acomodamos en un agradable y amplio sillón de cuero que tiene a su lado una mesida movible, al estilo avión, junto a un sitio para poner el vaso.
Luego de unos minutos llega la niña a la que le hicimos el pedido con la maquina de transbank y más tarde, nuestras hamburguesas premium y jugos naturales. Ya podemos disfrutar completamente de la película.

Camino a la salida, luego de la función, nos topamos con los baños. Más parecidos a un baño de casino, estaban decorados con sillones en un pequeño hall, previo al mismo baño, adornado con espejos y los lavamanos de marmol verde. Para secarnos las manos, una máquina electrica con una tecnología ecológica explicada en un pequeño folleto pegado sobre esta, en el que uno deposita sus manos en dos espacios y el aire penetra fuertemente desde todas las direcciones.

La experiencia premium tiene un costo estandar de 7mil pesos, pero al pagar con tarjetas del banco de chile baja a un precio mucho más asequible de sólo 4.900pesos. Si bien no es tanto más cara que una entrada al cine normal durante un fin de semana, la gracia de este cine es la experiencia y la sensación vip que brinda.
Como pude apreciar, el público se conformaba principalmente por gente bastante adulta o parejas jovenes que simplemente desean darse un gusto, ya que si bien incluye una serie de extras que no son de primera necesidad al momento de disfrutar de una película, sí brindan una sensación de comodidad y gran complacencia que de vez en cuando es bueno tener.

Los invito a conocer el cine premium de parque arauco: http://www.cinehoyts.cl/webhp/

martes, 9 de agosto de 2011

RESTÓ Magazine


Entre leer y leer me he encontrado con diferentes sitios y revistas de gastronomía que si bien suenan interesantes para todos quienes disfrutan de probar nuevas recetas en la cocina, no me había topado con ninguna que le diera un giro más sencillo y común.

Así me encontré con "RESTÓ magazine". La gracia de esta revista es que está hecha para una persona común que ame la comida. La gracia de esto? somos muchos quienes amamos la comida y sus diferentes formas de prepararla, por lo que somos muchos quienes nos podemos sentir identificados con esta forma de disfrutar la comida.

Por esto, recomiendo hechar una mirada a la nueva revista online y para empezar, leer sobre cómo se presentan a sus lectores.

"Quiénes Somos?

Somos una revista digital, pero ante todo amantes de la buena mesa. Buscamos ser un medio
que acerque el extenso mundo de la gastronomía a todo quién comparta nuestro amor por la
comida.

Profesionales, sibaritas o curiosos, todos son bienvenidos a echar un vistazo, y por supuesto
participar.

Buen provecho!"

jueves, 28 de julio de 2011

Sugerencia del chef: A prueba de “mañosos”


Como muchas cosas en nuestra vida, estamos acostumbrados a comer siempre lo mismo o dentro del mismo grupo alimenticio.

Por mi crianza en el sur tengo cierta afinidad con la carne y las papas y cualquier sencilla preparación de estos mismos. Sin embargo y con el paso del tiempo, me he encontrado en situaciones en las que debo comer platos que salen de mi rutina diaria y no serían mi primera opción.
Pero, como muchos mañosos, me he encontrado con la sorpresa de que todas estas preparaciones son, aunque no lo esperaba, bastante deliciosas. Fue así como decidí conocer un restaurant en mi ciudad natal con fama de ser muy rico. 
Este lugar,  tiene la característica de no contar con una carta fija que se entrega a los clientes al llegar. Este formato, también es posible encontrarlo en muchos otros sitios de comida en las denominadas sugerencias del chef o de la casa. La gracia de esto, es que estás un poco obligado a pedir un plato, ya sea mi clásico carne con papas, pero con diversos acompañamientos y/o salsas que por opción propia no pedirías. 
Al llegar a este encuentro desconocido, podrás comprobar que si te gusta los suficiente la carne, hay preparaciones, salsas y acompañamientos, que simplemente perfeccionan el ya delicioso y conocido sabor de cualquier carne roja. 
Fue así como me encontré con con un bife con salsa blanca, acompañado de risotto champiñones. Para mi,  éste fue mi plato preferido del mes, sin embargo la invitación está hecha a probar esas combinaciones que los mañosos tendemos a rechazar y descubrir más en el mundo gastronómico que además de sorprendernos, nos brinda un agradable momento.
Aquí les dejo una receta para preparar Risotto de Champiñones para que, a medida que vayamos conociendo nuevos platos, también nos vayamos interiorizando en el mundo de la cocina y así traslademos este amor por la comida a un amor por la cocina misma.

Risotto Champiñones:

Ingredientes

20 g de callampas secas, remojadas en 1 ½ tazas de agua hirviendo durante 15 minutos
20 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla pequeña, picada fina
5 tazas de caldo de ave
½ taza (120 ml) de vino blanco
2 tazas de arroz, grano corto o Arborio
2 cucharada ralladura de limón
550 g de champiñones frescos (shiitake, blancos, portobello)
1 cucharada de hojas de tomillo
1 1/3 tazas de queso parmesano, rallado
Sal y pimienta

Preparación

1. Colar las callampas. Reservar el líquido del remojo en un bol y eliminar las callampas.

2. En una olla calentar la mantequilla a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite y la cebolla; cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

3. Mientras se cocina la cebolla, en otra olla colocar el caldo, vino y líquido del remojo de las callampas reservado, llevar a ebullición a fuego medio.Reservar al calor.

4. Agregar el arroz y 1 cucharada de ralladura de limón a la olla con la cebolla y saltear 2 minutos. Verter el líquido reservado de 1 taza a la vez, revolviendo constantemente. Dejar que se absorba el líquido antes de agregar otra taza y repetir este procedimiento hasta terminar con el líquido. Todo este proceso debe durar aproximadamente 25-30 minutos. Hacia el final de la cocción, empezar a probar el arroz que debe estar blando, pero firme.

5. Mientras se cocina el risotto, cortar los champiñones en mitades o en trozos. En un sartén calentar el resto del aceite a fuego medio, agregar los champiñones y saltear 5 minutos o hasta dorar levemente. Retirar del fuego y transferir a la olla con el rissoto. Añadir el resto de ralladura de limón, hojas de tomillo y 1 taza de queso rallado. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar y cocinar hasta que se derrita el queso. Retirar del fuego y servir de inmediato espolvoreado con el resto de queso rallado.

sábado, 25 de junio de 2011

¿Who is Adele?

Este año ha sonado lo suficiente en las radios y canales de música como para no conocerla. 

Adele es una cantante inglesa de sólo 23 años de edad, pero con un sonido fuerte, romántico e inolvidable, que le ha permitido establecer su espacio en los rankings musicales alrededor de todo el mundo.

Su potente voz y emotivas letras la ayudaron a lanzar el año 2008 su disco debut llamado "19" y dos años después le siguió "21". Ambas producciones demuestran una mujer, cantante y compositora con todo lo necesario para encantar a cualquier que la escuchen. Como si fuera poco, su música ha llegado también a la televisión, logrando un mayor público entre quienes siguen las diversas series populares que han tomado sus canciones como himnos, entre las que se encuentran Gossip Girl, Pretty Little Liars, Glee, entre otras.

Sin olvidar que su más destacado tema fue el primer sencillo de su segundo disco "Rolling in the Deep", esta artista tiene un amplio espectro de temas con profundas letras acompañdas de su inolvidable voz. Recomiendo darse el tiempo de conocer un poco más de este nuevo fenómeno del pop y el soul y sugiero una canción en particular, también incluído en "21", "Turning Tables". En este link pueden encontrar el video y aquí está la letra:

Close enough to start a war
All that I have is on the floor
God only knows what we're fighting for
All that I say, you always say more

I can't keep up with your turning tables

Under your thumb, I can't breathe

So I won't let you close enough to hurt me

No, I won't ask you, you to just desert me
I can't give you, what you think you give me
It's time to say goodbye to turning tables
To turning tables

Under haunted skies I see you, ooh

Where love is lost, your ghost is found
I braved a hundred storms to leave you
As hard as you try, no I will never be knocked down

I can't keep up with your turning tables

Under your thumb, I can't breathe

Adele Turning Tables lyrics found on http://www.directlyrics.com/adele-turning-tables-lyrics.html


So I won't let you close enough to hurt me, no
I won't ask you, you to just desert me
I can't give you, what you think you give me
It's time to say goodbye to turning tables
Turning tables

Next time I'll be braver

I'll be my own savior
When the thunder calls for me
Next time I'll be braver
I'll be my own savior
Standing on my own two feet

I won't let you close enough to hurt me, no

I won't ask you, you to just desert me
I can't give you, what you think you give me
It's time to say goodbye to turning tables
To turning tables
Turning tables, yeah
Turning ohh.

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